| Variétés | Description | Pollinisateurs | Récolte | Maturité | Conservation | Utilisation |
|---|
| Abricotier |
| Luizet |
Fruit très gros, coloré, chair juteuse et parfumée |
Autofertile |
15/07 |
15/07 |
|
Fruits frais, tartes |
| Pêche de Nancy |
Fruit gros, chair très fine, très juteuse et parfumée |
Autofertile |
15/08 |
15/08 |
|
Fruits frais, tartes |
| Brugnons et Nectarines |
| John Rivers |
Fruit ferme à chair blanche |
Autofertile |
01/08 |
01/08 |
|
Fruits frais et compotes |
| Nectared VI |
Fruit à chair jaune, sucrée et parfumée |
Autofertile |
15/08 |
15/08 |
|
Fruits frais et compotes |
| Nectarose |
Fruit arrondi, chair blanche très sucrée et parfumée |
Autofertile |
15/08 |
15/08 |
|
Fruits frais et compotes |
| Cerisiers |
| Bigarreau Burlat |
Rouge vif, chair juteuse, ferme et sucrée |
Napoléon, Reverchon, Van |
10/06 |
10/06 |
|
Fruits frais, pâtisseries |
| Bigarreau Marmotte |
Fruit rouge sucré |
Burlat, Early Rivers |
15/06 |
15/06 |
|
Fruits frais, pâtisseries |
| Cerise Anglaise Hâtive |
Rouge vif, à saveur mi-sucrée, mi-acidulée |
Autofertile |
15/06 |
15/06 |
|
Fruits frais, pâtisseries |
| Guigne Early Rivers |
fine peau rouge foncé, chair rouge, sucrée |
Burlat,Napoléon |
15/06 |
15/06 |
|
Fruits frais, pâtisseries |
| Bigarreau Cœur de Pigeon |
Très gros, très bon, ferme |
Napoléon, Burlat |
20/06 |
20/06 |
|
Fruits frais, conserves, pâtisseries |
| Bigarreau Napoléon |
Jaune marbré de rose, chair ferme |
Burlat |
20/06 |
20/06 |
|
Conserves, pâtisseries et congélation |
| Bigarreau Van |
Gros, sucré, très productif |
Burlat, Napoléon |
20/06 |
20/06 |
|
Fruits frais, pâtisseries |
| Cerise Montmorency |
Acidulée, recherchée pour pâtisserie |
Autofertile |
20/06 |
20/06 |
|
Eau de vie, conserves, confitures |
| Pêchers |
| Amsden |
Chair blanche, rustique et fructifère |
Autofertile |
15/07 |
15/07 |
|
Fruits de table |
| Redhaven |
Chair jaune, gros fruits |
Autofertile |
20/07 |
20/07 |
|
Fruits de table, compotes, tartes |
| Grosse Mignonne |
Chair blanche colorée de rouge, fondante, sucrée |
Autofertile |
15/08 |
15/08 |
|
Fruits de table |
| Reine des Vergers |
Chair blanche teintée de rouge, juteuse |
Autofertile |
10/09 |
10/09 |
|
Fruits frais, compotes, tartes |
| Pêche sanguine |
Chair rouge. Gros fuits juteux et très sucré |
Autofertile |
15/09 |
15/09 |
|
Fruits frais et compotes |
| Pêche de vigne |
Chair blanche. Vieille variété pour sol pauvre |
Autofertile |
15/09 |
15/09 |
|
Fruits frais, compotes, tartes |
| Poiriers |
| William's |
Jaune doré strié de brun, très sucré |
Doyenne du Comice, Conférence |
15/08 |
01/09 |
6 semaines |
Fruits frais et compotes |
| Beurré Hardy |
Gros, ovoïde, vert jaunâtre, sucré |
Louise Bonne, William's, Conférence |
20/08 |
01/09 |
2 mois |
Fruits frais et compotes |
| Louise Bonne D'Avranche |
Moyen allongé, mi-fondant, très sucré |
Beurré Hardy, Conférence |
10/09 |
15/09 |
3 mois |
Fruits frais et compotes |
| Conférence |
Forme allongée, vert jaunâtre, sucré |
William's, Beurré Hardy, Louise Bonne |
20/09 |
10/10 |
4-6 semaines |
Fruits frais et compotes |
| Doyenne du Comice |
Gros, très fin, fondant, la reine des poires |
William's, Conférence, Louise Bonne |
20/09 |
10/10 |
3 mois |
Fruits frais et compotes |
| Pommiers |
| Golden Delicious |
Jaune paille, chair jaune et ferme, juteux |
Reine des Reinettes, Granny Smith, Melrose |
15/09 |
15/10 |
4 mois |
Fruits frais et compotes |
| Reinette Blanche du Canada |
Très gros, doré, extra |
Golden |
20/09 |
15/10 |
3 mois |
Fruits frais et patisseries |
| Reinette Grise du Canada |
Vert gris, très parfumé, acidulé |
Golden, Granny Smith, Reine des Reinettes |
20/09 |
20/11 |
4 mois |
Fruits frais et patisseries |
| Reine des Reinettes |
Moyen jaune strié de rouge, fertile |
Golden, Granny Smith, Melrose |
20/09 |
01/10 |
3 mois |
Tartes et compotes |
| Belle de Boskoop |
Gros fruit vert-gris acidulé. Variété fertile |
Golden, Reine des Reinettes |
05/10 |
01/12 |
4 mois |
Pommes à cuire, tarte |
| Reinette du Mans |
Fruit jaune à chair juteuse et parfumée |
Golden |
15/10 |
20/01 |
4 mois |
Fruits frais et compotes |
| Reinette Clochard |
Très bon fruit jaune, sucré et fin |
Golden, Reine des Reinettes |
20/10 |
10/01 |
4 mois |
Fruits frais |
| Melrose |
Gros fuit, rose carmin, croquant |
Golden, Granny Smith, Reine des Reinettes |
20/10 |
15/01 |
4 mois |
Fruits frais et pâtisseries |
| Granny Smith |
Pomme verte, acidulée |
Reine des Reinettes, Golden, Melrose |
15/11 |
20/01 |
7 mois |
Fruits frais et compotes |
| Pruniers |
| Reine Claude d'Oullins |
Chair jaune vert, sucrée et parfumée |
Autofertile |
30/07 |
30/07 |
|
Fruits frais et tartes |
| Mirabelle de Metz |
Petits fruits jaune d'or à chair ferme |
Reine Claude Dorée, Reine Claude d'Oullins |
15/08 |
15/08 |
|
Fruits frais et tartes |
| Mirabelle de Nancy |
La plus grosse des mirabelles, jaune doré |
Reine Claude |
15/08 |
15/08 |
|
Confitures, tartes, conserves |
| Reine Claude Dorée |
La meilleure Reine-Claude, vert doré à maturité |
Reine Claude d'Oullins |
15/08 |
15/08 |
|
Fruits frais |
| Quetsche d'Alsace |
Ovoïde, pourpre violacé, chair jaune vert |
Autofertile |
30/08 |
30/08 |
|
Fruits frais, confitures, tartes |
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