Cognassier Du Portugal
Le cognassier est arbre au port buissonnant, originaire d'Orient. C'est un arbre fruitier qui a également un grand attrait ornemental par son port, ses feuilles et ses fleurs. Son écorce est brune et les feuilles, qui apparaissent avant les fleurs, sont grandes, arrondies, duveteuses en dessous, glabres au dessus. Les fleurs, grandes, blanc rosé, s'épanouissent assez tardivement.
Le cognassier préfère les sols riches et frais et redoute les terrains trop secs ou calcaires.
Les coings sont récoltés en septembre-octobre. Ils ne sont pas consommés crus, mais uniquement après transformation en gelées, confitures, compotes, etc.
Caractéristiques de la variété PORTUGAL : gros fruit jaune, très parfumé, chair délicate. Maturité 05/10.
▲ Plante en racines nues, livraison entre mi-novembre et mi-avril en fonction des conditions météorologiques.
En achetant cet article, vous pouvez récolter jusqu'à 4 points de fidélité.
Hauteur : 8 m x 5 m
Port : buissonnant. Pousse relativement lente.
Floraison : hâtive, grandes fleurs à pétales blanc-rosé à centre rouge.
Fruits : fertilité moyenne. Fruit gros de bonne qualité. Chair jaunâtre très parfumée, très bonne. Les fruits doivent être cueillis à complète maturité et le plus tardivement possible.
Maturité : octobre-novembre.
Pollinisateur: auto fertile mais le mélange de différentes variétés améliore la fructification.
Conservation : les fruits peuvent finir leur maturation sur de la paille dans une pièce aérée.
Utilisation : gelées, confitures, compotes, etc.
Exposition : abritée et ensoleillée.
Rusticité : rustique.
Sol : sols riches et frais et redoute les terrains trop secs ou calcaires.
Entretien : quelques maladies cryptogamiques attaquent les feuilles, sans trop de dommages pour l'arbre lui-même. Il n'y'a pas d'entretien particulier à faire sauf l'arrosage les premières années.
| Guide des tailles |
Abréviations - De 40/60 à 150/200 = hauteur en cm (exemple B 150/200 = baliveau de 150 à 200 cm de hauteur - DT 8/10 Tronc de circonférence de 8 à 10 cm, hauteur du tronc d'1,50 m, hauteur totale d'environ 2 m. - T 8/10 Tronc de circonférence de 8 à 10 cm, hauteur du tronc d'1,80 m, hauteur totale d'environ 2,10 m. - Scion : plant greffé à la base, hauteur de 60 à 100 cm environ- Tf 5/8 Br : Touffe de 5 à 8 branches- C 3L : conteneur de 3 litres |
| Variétés | Description | Pollinisateurs | Récolte | Maturité | Conservation | Utilisation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Abricotier | ||||||
| Luizet | Fruit très gros, coloré, chair juteuse et parfumée | Autofertile | 15/07 | 15/07 | Fruits frais, tartes | |
| Pêche de Nancy | Fruit gros, chair très fine, très juteuse et parfumée | Autofertile | 15/08 | 15/08 | Fruits frais, tartes | |
| Brugnons et Nectarines | ||||||
| John Rivers | Fruit ferme à chair blanche | Autofertile | 01/08 | 01/08 | Fruits frais et compotes | |
| Nectared VI | Fruit à chair jaune, sucrée et parfumée | Autofertile | 15/08 | 15/08 | Fruits frais et compotes | |
| Nectarose | Fruit arrondi, chair blanche très sucrée et parfumée | Autofertile | 15/08 | 15/08 | Fruits frais et compotes | |
| Cerisiers | ||||||
| Bigarreau Burlat | Rouge vif, chair juteuse, ferme et sucrée | Napoléon, Reverchon, Van | 10/06 | 10/06 | Fruits frais, pâtisseries | |
| Bigarreau Marmotte | Fruit rouge sucré | Burlat, Early Rivers | 15/06 | 15/06 | Fruits frais, pâtisseries | |
| Cerise Anglaise Hâtive | Rouge vif, à saveur mi-sucrée, mi-acidulée | Autofertile | 15/06 | 15/06 | Fruits frais, pâtisseries | |
| Guigne Early Rivers | fine peau rouge foncé, chair rouge, sucrée | Burlat,Napoléon | 15/06 | 15/06 | Fruits frais, pâtisseries | |
| Bigarreau Cœur de Pigeon | Très gros, très bon, ferme | Napoléon, Burlat | 20/06 | 20/06 | Fruits frais, conserves, pâtisseries | |
| Bigarreau Napoléon | Jaune marbré de rose, chair ferme | Burlat | 20/06 | 20/06 | Conserves, pâtisseries et congélation | |
| Bigarreau Van | Gros, sucré, très productif | Burlat, Napoléon | 20/06 | 20/06 | Fruits frais, pâtisseries | |
| Cerise Montmorency | Acidulée, recherchée pour pâtisserie | Autofertile | 20/06 | 20/06 | Eau de vie, conserves, confitures | |
| Pêchers | ||||||
| Amsden | Chair blanche, rustique et fructifère | Autofertile | 15/07 | 15/07 | Fruits de table | |
| Redhaven | Chair jaune, gros fruits | Autofertile | 20/07 | 20/07 | Fruits de table, compotes, tartes | |
| Grosse Mignonne | Chair blanche colorée de rouge, fondante, sucrée | Autofertile | 15/08 | 15/08 | Fruits de table | |
| Reine des Vergers | Chair blanche teintée de rouge, juteuse | Autofertile | 10/09 | 10/09 | Fruits frais, compotes, tartes | |
| Pêche sanguine | Chair rouge. Gros fuits juteux et très sucré | Autofertile | 15/09 | 15/09 | Fruits frais et compotes | |
| Pêche de vigne | Chair blanche. Vieille variété pour sol pauvre | Autofertile | 15/09 | 15/09 | Fruits frais, compotes, tartes | |
| Poiriers | ||||||
| William's | Jaune doré strié de brun, très sucré | Doyenne du Comice, Conférence | 15/08 | 01/09 | 6 semaines | Fruits frais et compotes |
| Beurré Hardy | Gros, ovoïde, vert jaunâtre, sucré | Louise Bonne, William's, Conférence | 20/08 | 01/09 | 2 mois | Fruits frais et compotes |
| Louise Bonne D'Avranche | Moyen allongé, mi-fondant, très sucré | Beurré Hardy, Conférence | 10/09 | 15/09 | 3 mois | Fruits frais et compotes |
| Conférence | Forme allongée, vert jaunâtre, sucré | William's, Beurré Hardy, Louise Bonne | 20/09 | 10/10 | 4-6 semaines | Fruits frais et compotes |
| Doyenne du Comice | Gros, très fin, fondant, la reine des poires | William's, Conférence, Louise Bonne | 20/09 | 10/10 | 3 mois | Fruits frais et compotes |
| Pommiers | ||||||
| Golden Delicious | Jaune paille, chair jaune et ferme, juteux | Reine des Reinettes, Granny Smith, Melrose | 15/09 | 15/10 | 4 mois | Fruits frais et compotes |
| Reinette Blanche du Canada | Très gros, doré, extra | Golden | 20/09 | 15/10 | 3 mois | Fruits frais et patisseries |
| Reinette Grise du Canada | Vert gris, très parfumé, acidulé | Golden, Granny Smith, Reine des Reinettes | 20/09 | 20/11 | 4 mois | Fruits frais et patisseries |
| Reine des Reinettes | Moyen jaune strié de rouge, fertile | Golden, Granny Smith, Melrose | 20/09 | 01/10 | 3 mois | Tartes et compotes |
| Belle de Boskoop | Gros fruit vert-gris acidulé. Variété fertile | Golden, Reine des Reinettes | 05/10 | 01/12 | 4 mois | Pommes à cuire, tarte |
| Reinette du Mans | Fruit jaune à chair juteuse et parfumée | Golden | 15/10 | 20/01 | 4 mois | Fruits frais et compotes |
| Reinette Clochard | Très bon fruit jaune, sucré et fin | Golden, Reine des Reinettes | 20/10 | 10/01 | 4 mois | Fruits frais |
| Melrose | Gros fuit, rose carmin, croquant | Golden, Granny Smith, Reine des Reinettes | 20/10 | 15/01 | 4 mois | Fruits frais et pâtisseries |
| Granny Smith | Pomme verte, acidulée | Reine des Reinettes, Golden, Melrose | 15/11 | 20/01 | 7 mois | Fruits frais et compotes |
| Pruniers | ||||||
| Reine Claude d'Oullins | Chair jaune vert, sucrée et parfumée | Autofertile | 30/07 | 30/07 | Fruits frais et tartes | |
| Mirabelle de Metz | Petits fruits jaune d'or à chair ferme | Reine Claude Dorée, Reine Claude d'Oullins | 15/08 | 15/08 | Fruits frais et tartes | |
| Mirabelle de Nancy | La plus grosse des mirabelles, jaune doré | Reine Claude | 15/08 | 15/08 | Confitures, tartes, conserves | |
| Reine Claude Dorée | La meilleure Reine-Claude, vert doré à maturité | Reine Claude d'Oullins | 15/08 | 15/08 | Fruits frais | |
| Quetsche d'Alsace | Ovoïde, pourpre violacé, chair jaune vert | Autofertile | 30/08 | 30/08 | Fruits frais, confitures, tartes | |
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