Prunus Spinosa / Epine Noire, Prunellier

Le PRUNUS spinosa, EPINE NOIRE ou PRUNELLIER est un arbuste épineux, dense, caduc, à croissance rapide d'une hauteur adulte de 2 à 4 m, à l'abondante floraison blanche au printemps avant les feuilles. Il produit des fruits appelés prunelles, noir bleuté à la fin de l'été, comestibles mais au goût amer, persistants tout l'hiver et qui peuvent être utilisés après les premières gelées pour produire une liqueur. Il est également possible d'utiliser les pousses d'épines pour faire un apéritif. (voir recette de la pousse d'épine) Il préfère un sol riche, frais, argilo-calcaire et supporte très bien un sol sec sous situation ensoleillé. Le PRUNUS spinosa peut être utilisé dans une haie défensive, champêtre.

▲ Plante en racines nues, livraison du 1er novembre à fin avril.