Pommier de L'Estre - Ste Germaine

Appelée également Reinette de Brive, Sainte-Germaine, de Saint Germain, Lombard, Lettre, de Comte, Reinette à Cul Noir, Pomme du Limousin, la pomme de l'Estre est une variété ancienne (1750) de pomme originaire du Limousin et d'Auvergne. 

Elle possède une peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur jaune à verte parfois légèrement rosé au soleil, avec un "liège" marqué autour du pédoncule. Sa forme est souvent conique, asymétrique, bosselée, à pédoncule de taille moyenne. Sa chair est ferme, blanche jaunâtre, sucrée, un peu acide et juteuse. Bien parfumée à partir de décembre.

Avantage : Très longue conservation, peu sensible aux maladies. Sa floraison tardive lui permet d'éviter les gelées printanières.
Floraison : Fin avril
Récolte : Novembre
Maturité : Décembre
Rusticité : - 20°C
Pollinisateurs : Reine des Reinettes, Golden delicious.

▲ Plante en racines nues, livraison entre début novembre et mi-avril.